.jpg?ph=53f6e4fa4b)
Čokoládové muffiny
Potřebujeme:
1 tabulka hořké čokolády (100g), 30 g nesolených burských oříšků, 125g másla Stella extra, špetka soli, 75g krystalového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 3 vejce, 225g hladké mouky, 2 lžíce prášku do pečiva, 2 lžíce mléka
Jak na to:
Čokoládu a oříšky nahrubo nasekáme.Z másla, špetky soli a obou cukrů vymícháme hladký krém.Postupně vmícháme vejce, přidáme mouku a prášek do pečiva a rozředíme mlékem.Nakonec do těsta přidáme nasekanou čokoládu s oříšky.Do plechu na muffiny dáme papírové košíčky a naplníme krémem.Pečeme při teplotě 150st.C asi 25 min.
Muffiny
Potřebujeme:
400g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1lžičky sody, 2 vejce, 7 lžic oleje, mléko, 150g moučkového cukru, 200g čokolády Margot
Jak na to:
Ušleháme vejce, cukr a olej do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sodou, promícháme, dolijeme mlékem a vznikne nám lité těsto. Nakonec vmícháme nasekanou Margotku. Těsto vlijeme do košíčků nebo do formy na muffiny a pečeme na 180 stupňů 25 minut. Hotové můžeme pokapat čokoládou. Kromě Margotky můžeme přidat ořechy, kandované ovoce, rozinky, mandle...
Muffiny s rybízem
Potřebujeme:
250 g červeného rybízu/lze použít i zmrazený/, 250 g smetany, 200 g višní/čerstvých nebo kompotovaných/
Jak na to:
Těsto připravené podle základního receptu smíchejte s kakaem.Košíčky doplňte těstem a dejte péct.V hrnci ohřejte 150 ml smetany.čokoládu rozdělte na malé kousky a rozpusťte ji v horké smetaně.Polevu dejte na muffiny,nechte vychladnout.
Německé muffiny
Potřebujeme:
250g mouky, 1/2l mléka, 4 vejce, sůl, špetka cukru, 2 lžíce rozpuštěného másla + víc na vymaštění formy, 1 lžíce moučkoého cukru na pocukrování, dušené ovoce na podávání
Jak na to:
V míse smíchat mouku, mléko, vejce, sůl, cukr a umíchat vše na těsto. Nakonec přidat máslo a dobře ho vmíchat dovniř.
Vymastit ¨Pfitzauf¨ formu, nebo formu na muffiny, nebo použít jenom papírových košíčků a naplnit je do poloviny těstíčkem.
Péct je v forké troubě po 25min. do zlatohněda, bez otevírání troubových dveří.
Upečené pocukrovat a polít dušeným ovocem dle Vašeho příní.
Banánové muffiny
Potřebujeme:
250 g hladké mouky, 125 g hnědého cukru, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 2 vejce, 150 ml mléka, 2 PL oleje, 4 banány.
Jak na to:
Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience. V jiné misce rozmačkejte banány, ušlehejte je vidličkou s vejcem, olejem a mlékem a to vše zamíchejte s moukou ve velké míse. Papírové kalíšky na muffiny vymažte změklým máslem a naplňte je připraveným těstem. Pečte 20 minut nebo tak dlouho, dokud nejsou upečené.